富山出張。
前回来たのは12月だったかな。
あの時食べたヤリイカの刺身美味かったなぁって思い出しながら店を探してれば自然とリピート…w
社長と入店。
するとママさん「お久しぶりです」と。
なぬっ?
2回目にして覚えているとは接客業として素晴らしい!
長野から来たからなのか…
社長の見た目が極道だからなのか…
私が同じネクタイをしているからなのか…
理由はわかりませんが覚えていてくれていました。
嬉しいですね、県外のお店に一度行っただけで覚えてもらうなんて^_^
となれば会話もし易く、さっそく本日のオススメを聞き出します😊
と、その前に…
乾杯🍻
お通し。
左から「こしあぶら、かに、なす」
この表現だとおいしさ伝わりませんねw
マスターもリピートが嬉しかったのか、頼んでもいないものが出始めます笑
新鮮もずく酢!
まだシャキシャキしてる!
お刺身盛り合わせ。
そして、ようやく本日のおススメを頂きました。
この日も巡り会ってしまったんです。
やっぱりイカ。
ヤリイカではなく、ホタルイカ。
朝とれたて活ホタルイカ。
もともとホタルイカが好きなことから富山が好きになったと言っても過言ではありません。
ホタルイカは好きですからもちろん散々食べてきました。
しかし!まだまだ上がありました。
今が旬であるホタルイカは釜揚げでいただきます。
アツアツの出汁入り鍋にホタルイカを投入!
決して弄らず待つこと1分…
生姜入りのつゆで頂きます!
うまい‼️
あつあつのホタルイカを食べたのは初めて😋
改めてホタルイカが好きになりましたね。
社長も美味しいと結局おかわりw
満足💯
その後もとれたての新鮮な魚を楽しみます。
銀ダラの照り焼き!
一度冷凍された市販の銀ダラとは身のほぐれ方から違います!
そしてマスターまたサービスを。
生簀で泳いでたヒラメを頼んでもいないのにお造りにしてくれましたw
この日はマスターのおまかせで食とお酒をいただいてましたが、どうしても気になるジャケットがあり注文。
別に私が小林だからとかないですから🔰
お味は???
マスターのおまかせより美味い😂
ごめんマスターwお酒は好みだから😂
締めにラーメン!
ではなく…
タケノコご飯。
頼んだ後に思った…
富山で食わなくても…笑
最後にデザートまでサービスしてくれて
お会計は社長^_^
今夜も頂きました。